Glühwein Rezept – So machst du den Klassiker selber
Wenn die Temperaturen sinken und die Abende kälter werden, sorgt ein Glas Glühwein für wohlige Wärme und echte Winterstimmung. Ob zu Weihnachten, auf dem Balkon oder bei einem gemütlichen Abend mit Freunden – selbstgemachter Glühwein ist schnell zubereitet und schmeckt meist besser als fertige Mischungen aus dem Supermarkt. Hier findest du ein einfaches Glühwein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps für den perfekten Geschmack.
Zutaten für ca. 1,5 Liter Glühwein
-
1 Flasche Rotwein (trocken oder halbtrocken, ca. 750 ml)
-
500 ml Orangensaft
-
250 ml Traubensaft oder Kirschsaft
-
2 Bio-Orangen (in Scheiben)
-
1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
-
3 Zimtstangen
-
6 Nelken
-
2 Sternanis
-
3–4 EL Zucker, Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Glühwein Rezept – Schritt für Schritt
-
Flüssigkeit erwärmen
Den Rotwein zusammen mit Orangensaft und Traubensaft in einen großen Topf geben. Langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. -
Früchte und Gewürze hinzufügen
Orangenscheiben, Zitronenscheiben sowie Zimtstangen, Nelken und Sternanis in den Topf geben. -
Ziehen lassen
Den Glühwein bei niedriger Hitze etwa 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig entfalten. -
Süßen nach Geschmack
Mit Zucker, Honig oder Ahornsirup abschmecken. Je nachdem, wie süß du deinen Glühwein magst, kannst du die Menge anpassen. -
Servieren
Den Glühwein durch ein feines Sieb gießen, um Gewürze und Früchte zu entfernen, und heiß in Tassen oder Gläser füllen.
Tipps für den perfekten Glühwein
-
Den Glühwein niemals kochen lassen, sonst verliert er sein Aroma und der Alkohol verdampft zu schnell.
-
Für eine alkoholfreie Variante einfach den Rotwein durch Traubensaft ersetzen – so entsteht ein leckerer Kinderpunsch.
-
Wer es etwas kräftiger mag, kann einen Schuss Rum oder Amaretto hinzufügen.
-
Selbstgemachter Glühwein lässt sich gut variieren – probiere zusätzlich Ingwer, Kardamom oder Vanille für ein besonderes Aroma.
Fazit
Mit diesem einfachen Glühwein Rezept kannst du den Klassiker ganz unkompliziert selber machen. Die Kombination aus Rotwein, fruchtigem Saft und winterlichen Gewürzen sorgt für einen aromatischen Geschmack, der sofort Weihnachtsstimmung aufkommen lässt. Egal ob für Gäste oder zum Genießen in kleiner Runde – selbstgemachter Glühwein ist ein Highlight in der Winterzeit.